غذاهای کشور ترکیه

دوروم

یکی از متنوع ترین غذاهای خیابانی شهر استانبول است. این غذا که بیشتر شبیه یک میان وعده می باشد از نان با محتویات مختلف مانند مرغ، گوشت، انواع سبزیجات و پنیر به صورت لقمه ای سرو می شود. دوروم در میان مردم ترکیه بسیار محبوب است و اگر قصد سفر به شهر استانبول را دارید، این غذای خوشمزه را در میدان تکسیم این شهر میل کنید.

دلمه

این غذای معروف و خوشمزه ترکیه، تنوع بسیاری دارد و نام آن در زبان ترکی به معنای پرشده می باشد به همین منظور از مواد مختلفی برای پر کردن آن استفاده می شود. برنج و ادویه جات گوناگون اصلی ترین مواد دلمه را تشکیل می دهند. در بخش های ساحلی کشور ترکیه مواد دلمه را درون پوسته صدف می ریزند که در کنار لیمو و نمک دریایی سرو می شود.

کباب

کباب یکی از غذاهای مورد علاقه مردم ترکیه که انواع مختلفی دارد. دونر کباب یا همان کباب ترکی خودمان از معروفترین کباب های ترکی می باشد. برای طبخ دونر گوشت را به صورت عمودی به روی سیخ می زنند و درون فر مخصوص قرار می دهند و تکه های گوشت همراه با سبزیجات سرو می شود. کباب اسکندر که با آب گوجه فرنگی و ماست سرو می شود نیز از کباب های معروف جنوب ترکیه می باشد.